18 sept 1821 año aC - Sistemas de almacenamiento y conservacion

Descripción:

Eran 3 sistemas básicos:
-Secar la carne al Sol, marinado con especias y colgandola en un cordel.
-En salmuera, este metodo era el predilecto para carnes delicadas como las de ave.
-Confitada, luego se guardaba en botes cubiertos de grasa.

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