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November 1, 2025
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29 Sept 1400 Jahr - El "Libre de Sent Sovi"

Beschreibung:

Describe una cocina característica, segura de si misma con un extenso comercio mediterráneo (especias, productos agrícolas y ganaderos); cocina cristiana de occidente.
Cebolla y almendra base de sus salsas.
Técnicas venidas de los romanos mejoradas por los árabes.
Mezcla de lo dulce con lo saldo.
Sus grasas eran el aceite de olivo y la manteca de cerdo
Métodos de cocción: ebullición, al vapor, parrilla, a las brazas.

Zugefügt zum Band der Zeit:

Datum:

29 Sept 1400 Jahr
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~ 625 years ago

Abbildungen: