Sensorial (1 jan 2016 ano – 1 jan 2016 ano)
Descrição:
Low intramuscular fat (but high in PUFA) content in cooked cured pork ham decreased Maillard reaction volatiles and pleasing aroma attributes
Adicionado na linha do tempo:
Data:
1 jan 2016 ano
1 jan 2016 ano
~ 0 min