7 fev 1300 ano - Cocina conventual

Descrição:

La comida de las monjes en los monasterios era abundante en pan, solo comían 3 huevos por persona y una cantidad de vino considerable, ausencia de carne y pescado y ninguna hortaliza se consumía fresca.
Los monjes sufrían de rigurosas carencias vitamínicas, la pérdida de los dientes, el envejecimiento prématuro.
La principal comida eran las lentejas secas, garbanzo, guisantes y frutos como la almendra, avellana y pasas.
Aderezaban la comida con azafrán, pimienta, clavo, canela, perejil,jengibre, hinojo,orégano y tomillo.

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