林洪（生卒年不详） (1 janv. 1204 – 1 janv. 1255)

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字龙发，号可山。泉州晋江(今福建石狮)人。南宋文人、美食家。宋高宗绍兴年间（1137-1162年）中进士。善诗文书画，对园林、饮食也颇有研究。著有《山家清供》二卷和《山家清事》一卷，收录以山野食材为主料的菜品，记其烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等，内容丰富，涉猎广泛。又著有《西湖衣钵集》、《文房图赞》

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