Grøntsagsforbruget toppede i 1943 med 107,6 kilo per indbygger, hvorefter det faldt til 75 kilo i 1950. Stigningen i grønsagsforbruget i 1930erne kan have flere årsager. Udviklingen kan skyldes, at flere grøntsager end tidligere blev handlet ”hvidt”, eller der kan have været tale om en reel stigning i forbruget. Stigningen frem imod udbruddet af Anden Verdenskrig har nemlig gjort, at der har været begrænsninger på andre typer af fødevarer. Grøntsager blev derfor en mere væsentlig del af kosten. (1 janv. 1943 – 30 déc. 1950)
Ajouté au bande de temps:
Date:
1 janv. 1943
30 déc. 1950
~ 8 years
