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Created byFernando Arroyo
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Sanctorius emprendió
el estudio de la nutrición
en seres humanos.
El libro Leipzig se considera
como el primer acerca
del metabolismo basal.Pedro Iván Pavlow,
"Lecturas sobre el
trabajo de las glándulas digestivas"
técnica de "Alimentación fingida".Pepsina agente
responsable del proceso
de disolución de
los alimentos.Antoine Lavoisier,
el "Padre de la Nutrición y la Química"
descubrió los detalles del metabolismo.W. O. Atwater, “padre de la nutrición
americana” publicó el primer
cuadro extenso de valores
alimenticios en Estados
Unidos de Norteamérica.Lavoisier descubre
las propiedades de los alimentos
para producir energia.El químico holandés Mulder,
llamó “proteína” a la materia
nitrogenada de los
alimentos albuminosos.El científico norteamericano,
el Dr. C. G. King, logró
cristalizar la vitamina C pura,
extraída del jugo
de limón.Se identifican las proteínas
y aminoácidos después
de los carbohidratos
y las grasas.Atwater publica composición
aproximada de
los materiales alimenticios.Se introduce
la leche pasteurizada.Se descubre la primera
Vitamina A.Se elabora la primera
guía dietética para el publico,
"alimentos para niños pequeñosSe publican
los primeros cinco grupos
de alimentos que
se dividen en cinco.Se funda la American
Society of nutritional sciences
y el Jornal of nutrition.Se identifican
los acidos grasos esenciales.Claude Bernard descubre
que la grasa corporal
puede ser sintetizada partir
de carbohidratos y proteínas.Se identifica
la Vitamina B12.Se realiza el primer
sondeo nacional
de nutrición el EUA.Se emiten
las metas de nutricion
para EU.Se publica el
primer informe de
concenso nacional cientifico
sobre dieta y enfermedad.El departamento
de agricultura de los
Estados Unidos
introduce la pirámide
alimentaria.Se realiza la primera
investigación de nutrición
en Canadá.El Doctor José quintín
Olascoaga Moncada,
fue pionero de
la Dietología en México.El presidente
F. D. Roosevelt anuncion
los primeros consumos
dieteticos,Se identifica
la vitamina C.Se identifica
la vitamina K.Se celebró en México
la Conferencia Internacional
sobre Vigilancia Alimentaria
y Nutricional en las Américas.Leonardo da Vinci
comparó el metabolismo
con una vela ardiendo.El Dr. James Lind,
médico de la marina
británica realizó el primer
experimento científico en nutriciónGeorge Fordyce reconoció
al calcio como necesario
para la sobrevida
de las aves de corral.Los elementos carbón,
nitrógeno, hidrógeno
y oxígeno fueron reconocidos
como los componentes
primarios de la comida.Justus Liebig descubre
la función que cumplen
los carbohidratos, las grasas
y las proteínas en la nutrición.Se divide a la nutrición
heterotrofa en 4 tipos:
holotrofa, simbiótica,
saprófaga y parásita.
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