4 juin 1962 - FERRAN ADRIA (1962) (copia)

Description:

NACIÓ EN BARCELONA
EL SALVADOR DALI DE LA COCINA
EL MEJOR CHEF DE ESPAÑA
PRIMERO LAVAPLATOS, ASISTENTE, EN 1984 A LOS 22 AÑOS FUE CHEF PRINCIPAL EN EL BULLI Y COPROPIETARIO
EN 1997 PRIMERA ESTRELLA MICHELÍN
TIPO TRADICIONAL FRANCESA CON INNOVACION LA TEXTURA CON BURBUJAS (DECONSTRUCCION, ESFERIFICACION)
SU FILOSOFIA PROVEER CONTRASTES INESPERADOR EN SABORES , TEMPERATURA Y TEXTURA
LA VAJILLA Y EL MENAGE ERA TAMBIÉN INNOVADORES .