2 déc. 2000 av. J.-C. - Cocina Mexicana. Prehispanica.

Description:

En la época prehispánica los nahuas llamaban ayocotl al frijol, al llegar los españoles se estableció como frisol, que proviene del catalán fesol, y éste del latín phaseolus, que hacía referencia al conjunto de plantas proveedoras de alimento en forma de leguminosa.
Otros cultivos que e daban son aguacate, chile, calabazas, nopal, cacao, chayote entre muchas otras.