1 janv. 4500 av. J.-C. - Primeros cultivos: Cereal y Vid
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Las primeras especies vegetales fueron las mas inmediatas al hombre, las que estaban a la mano, pero otras fueron llevadas mas lentamente por las anónimas y lentas emigraciones.
Mientras que el primer cultivo de la viña es incierto ya que se han encontrado rastros en varios lugares.
Los cereales como la cebada, el mijo y el trigo son provenientes de Asia Menor, Armenia y de Siria.
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Historia de la gastronomía- Néstor Luján
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