22 nov 625 - La Cocina Árabe Clásica.
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Su alimentacion se basaba en carnes y pocos productos vegetales, utilizaban muchos condimentos
La cocina árabe debe mucho a la cocina bizantina y de los persas todas sus prodigiosas invenciones, de sus obsesiones de mezclar lo dulce y lo salado, de la pirotecnia y de las grandes presentaciones de sus platos.
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Historia de la gastronomía- Néstor Luján
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