Toxicidad y Malnutricion (1 Jan 1974 Jahr – 1 Jan 1974 Jahr)
Beschreibung:
Zur frage der entstehung von nitrosaminen bei der reaktion von monosacchariden mit aminosäuren (Maillard - reaktion)
Zugefügt zum Band der Zeit:
Reacción de Maillard
Línea del tiempo
Datum:
