Cinética/Mecanismos (1 Jan 2007 Jahr – 1 Jan 2007 Jahr)
Beschreibung:
Amino acid-dependent formation pathways of 2-acetylfuran and 2,5-dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone in the Maillard reaction
Zugefügt zum Band der Zeit:
Datum:
1 Jan 2007 Jahr
1 Jan 2007 Jahr
~ 0 min