Cinética/Mecanismos (1 Jan 2011 Jahr – 1 Jan 2011 Jahr)
Beschreibung:
Free radical scavenging, inhibition of polyphenoloxidase activity and copper chelating properties of model Maillard systems
Zugefügt zum Band der Zeit:
Datum:
1 Jan 2011 Jahr
1 Jan 2011 Jahr
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